МЯСНЫЕ УЛИТКИ ☆ Такая ВКУСНОТА СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ!

Мясные улитки:

Тесто:

• Вода – 150 мл.
• Кефир – 250 мл.
• Растительное масло – 80 мл.
• Яичный белок – 2 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Дрожжи – 1 ч.л.
• Мука – 900 гр.

Начинка:

• Фарш – 250 гр.
• Лук – 250 гр.
• Морковь – 90 гр.
• Соль – 0,5 ст.л.
• Перец – 1 ч.л.

1. Сначала сделайте тесто. В глубокую миску налейте 250 мл. теплого кефира. 150 мл. теплой воды. 80 мл. растительного масла. Яичный белок от двух яиц. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ч.л. и дрожжи 1 ч.л. Все хорошенько размешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. У меня ушло 900 гр. Готовое тесто плотно закройте крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
2. Для начинки в сковороду налейте немного растительного масла. Нагрейте его. Кладите туда фарш. Перемешайте. Когда влага испариться добавьте мелко порезанный лук. Обжарьте недолго. Затем морковь натертую на мелкой терке. Также обжарьте. В конце добавьте пол столовой ложки соли и одну чайную ложку черного перца. Размешайте и немного обжарьте. Начинка готова, остудите ее.
3. Поднявшееся тесто разделите на 6 частей. Одну оставьте на столе, остальные уберите снова в миску. Раскатайте тонкий пласт. Желательно, чтобы он получился прямоугольный. Теперь разделите его пополам. С одного края сделайте надрезы по 2 см. толщиной. На край выложите начинку. Аккуратно скатайте в рулет.
4. Далее вот эту полосу сверните улиткой. Получится вот так. Выложите на противень. Смажьте желтком. Посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте при температуре 200°C 20 минут.
5. Наша выпечка готова. Подавайте ее сразу к чаю. Из указанных ингредиентов получается 12 штук.