Маковые булочки на дрожжевом тесте

Ингредиенты:

• Щепотка соли
• Теплое молоко-300 мл
• Сахар-120 г
• Мука-600 г
• Дрожжи-15 г
• Сливочное масло-50 г
• Желтки-2 шт
• Маковая начинка-250 г (можно больше)

Приготовление:

1. В подогретое молоко добавить масло, сахар, желтки и соль постоянно помешивая.
2. В муку добавить дрожжи, перемешать и залить смесь из жидких ингредиентов.
3. Тесто хорошо вымесить (можно руками, можно миксером), готово - когда отходит от стен чаши.
4. Смазать чашу и тесто подсолнечным маслом, накрыть и поставить в теплое место подниматься.
5. Первый раз подошло - обмять накрыть и поставить дальше подниматься. Тесто увеличиться в объеме приблизительно в 3 раза.
6. Чтобы не использовать лишнюю муку смазать рабочую поверхность, руки и скалку подсолнечным маслом.
7. Тесто раскатать толщиной приблизительно 0,5-0,7 мм и равномерно распределить начинку.
8. Сформировать булочки как на видео и выложить на смазаный растительным маслом протвень.
9. Оставить чтобы подошли
10. Смазать яйцом и поставить в разогретую до 200° духовку на 35 минут.