Какие же они ВКУСНЫЕ! Шанежки в сметанной заливке.

Попробовав шанежки один раз, вы захотите готовить их еще и ещё! Именно такие пышные и ароматные булочки-шанежки пекла моя бабушка, когда я жила у нее в деревне.

Продукты:

все продукты должны быть тёплыми

Тесто:

• Масло растительное – 170 гр.
• Сахар – 6 ст. ложек
• Молоко – 250 мл.
• Мука – 950-980 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – 2 ч. л.

Опара:

• Мука – 6 ст. ложек (50 грамм)
• Дрожжи живые – 40 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 2 ст . ложки

Намазка:

• Сливочное масло - 50 гр.
• Пшеничная мука - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Сметана - 6 ст. ложек

Время расстойки:

• Опара – 20 мин
• Тесто - 1 час
• Шаньги – 30 мин

Выпекать при t 200 гр. 25 минут.

Размер противня 34*40

• 1 мерный стакан=250 мл.
• 1 мерная ст. ложка=15 мл.
• 1 мерная ч. ложка=5 мл.