Изумительные БУЛОЧКИ – вкус из детства!

Очень удачный рецепт сдобных булочек – булочки всегда получаются мягкими, пышными и очень ароматными. Их можно есть маслом, чаем, кофе или просто запивая холодным молоком.

Готовятся они очень просто.

Продукты: (продукты не должны быть холодными)

ОПАРА:

• молоко тёплое - 100 мл
• вода тёплая - 100 мл
• дрожжи свежие - 30 гр. (или 10 гр. сухих)
• мука пшеничная - 120 гр. (чуть меньше стакана)

ТЕСТО:

• опара вся
• вода тёплая - 100 мл
• сахар - 150-180 гр.
• соль - 2 ч. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• яйцо 2 шт.
• мука пшеничная 630 гр. (4,5 стакана) – муку нужно подсыпать осторожно, тесто должно быть очень мягкое, но не должно липнуть к рукам)
• маргарин или масло сливочное - 100 гр.

1 мерный стакан=250 мл.

1 мерная ч. ложка=5 мл.

Для смазки:

• яйцо (тёплое)
• немного молока
• щепотка сахара
• сливочное масло
• Из этого кол-ва теста у меня вышло 20 маленьких булочек (по 70 грамм каждая).

Выпекать при t 180 гр. 20-25 мин.