Быстрые булочки на кефире
Быстрый рецепт приготовления универсальных быстрых булочек на кефире без яиц и дрожжей. Булочки можно приготовить сладкие, можно не сладкие, присыпать сахаром, добавлять любую начинку - простор для Вашей фантазии!
Так-же их можно добавив больше сахара, покрыть сладким сиропом. Смотря, какую вы возьмете основу для булочек (кефир, ряженка, йогурт, сметана и т.д.), вкус их тоже будет меняться.
Можно менять ингредиенты на ваш вкус и цвет, фантазировать бесконечно.
Ингредиенты:
- 4 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 300мл. кефира
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сахара (если делаете сладкие булочки, до 5 ложек можно добавить)
Просеиваем в посуду 3 стакана муки, добавляем соль, сахар, разрыхлитель, все перемешиваем. В другой, глубокой посуде размешиваем кефир с растительным маслом и добавляем сюда мучную смесь, замешиваем тесто. Оставшийся стакан муки (муки может уйти и меньше), постепенно добавляем в тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Включаем духовку на 200-210°С. Из теста делаем колбаску, разрезаем ее на 8 – 10 одинаковых частей. Скатываем из частей колобки. Противень смазываем растительным маслом или на дно укладываем бумагу для выпечки, выкладываем получившиеся колобки, немного приминаем их сверху.
Можно смазать растительным маслом, яйцом, если делаете сладкие булочки, то сахарным сиропом. Убираем в духовку на 15 – 20 минут, до золотистого цвета. Готовые экспресс булочки вынимаем из духовки, перекладываем на тарелочку и подаем к столу.
