БУЛОЧКИ которые ТАЮТ во рту! БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
БУЛОЧКИ СИННАБОН:
Ингредиенты:
для теста:
- мука - 450 гр
- молоко - 200 мл
- сахар - 3 ст.л
- яйца - 2 шт
- соль - 0,5 ч.л
- сливочное масло - 80 гр
- дрожжи - 2 ч.л
для начинки:
- сахар - 100 гр
- корица - 1 ст.л
- масло сливочное - 2 ст.л
для глазури:
- сыр творожный сливочный - 200 гр(я использовала обычный творог)
- сахарная пудра - 100 гр
- молоко - 1ст.л
- В тёплое молоко высыпаем дрожжи и 1 ст.л сахара, перемешиваем и отставляем для активации дрожжей.
- Взбиваем яйца с сахаром, солью и растопленным маслом, добавляем дрожжевую смесь и просеянную муку, замешиваем тесто.
- Накрываем миску и убираем в тёплое место на 1 ч., тесто должно увеличиться вдвое.
- Смешиваем начинку.
- Готовое тесто раскатываем в прямоугольник, раскладываем начинку по всему периметру и сворачиваем в рулет по длинной стороне.
- Нарезаем рулет на 12 частей.
- Форму смазать растительным маслом и выложить булочки срезом вниз на расстоянии друг от друга. Накрыть и оставить для расстойки на 20 мин.
- Выпекать в разогретой до 180-200* духовке 25-30 мин.
- Для глазури смешиваем все ингредиенты и покрываем ей горячие булочки.
Приятного аппетита!
7strav2,
