Булочка с маком. "РАКУШКА С МАКОМ"

Рецепт теста:

• 200 мл молока,
• 25 гр прессованных дрожжей (сухих берите в 3 раза меньше ),
• 2 яйца,
• 0.5 ч. ложки соли (с горкой),
• 130 гр сахара,
• 1 ч. ложка ванильного сахара,
• 100 гр сливочного масла.
• 650-700 гр муки (мне понадобилось 650 гр).

Выход теста из этой порции 1.2 кг.

Начинка:

• 400 гр мака (проваренный и перекрученный),
• 60-80 гр сливочного масла,
• 2 белка,
• 1 ч. ложка ванильного сахара,
• 150-200 гр сахара ( по Вашему вкусу).
• 2 желтка на смазку.

Температура выпечки 170 - 180 градусов, время выпечки 25 - 30 минут.