Салака провесная

Сегодня я поделюсь своим рецептом вкусной, не дорогой рыбы салаки.

Буду готовить Салаку провесную. Она получается в меру соленой и приятной на вкус.

Понравится любителям вкусной не дорогой рыбы.

Для приготовления понадобится:

• Салака 1,5 кг
• Соль 125 гр
• Чёрный перец 2 ч.л

1. Салаку свежемороженную разморозить.
2. Отобрать целую, ровную, без повреждений.
3. Приготовить посолочную смесь.
4. Смешайте соль и черный молотый перец.
5. Салаку перемешайте посолочной смесью.
6. Оставьте в холодильнике на 12 ч.
7. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.
8. Развесьте на шпажки, продевая через глаза салаки.
9. Сильно плотно не надевайте.
10. Что бы не прикосались друг к другу.
11. Оставьте просушиваться на 2-3 суток в проветриваемом помещении.
12. Готовая салака должна быть в меру пряная.

Провесная салака готова!

Приятного аппетита.

Храните в пищевой бумаге, контейнере в холодильнике.