Суйру ЛАГМАН ☆ Невозможно НЕ ВЛЮБИТЬСЯ В ЭТО БЛЮДО ☆ Уйгурская кухня ☆ Дастархан
Суйру лагман:
- Мясо - 300 гр.
- Лапша для лагмана готовая – 1,5 кг.
- Лук – 1 шт. (средний) (200 гр.)
- Болгарский перец (красный) – 3 шт.
- Пекинская капуста – 200 гр.
- Сельдерей стручковый – 70 гр.
- Фасоль стручковая (джандо) – 100 гр.
- Помидоры – 250 гр.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Имбирь – 10 гр.
- Перец острый – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Соль – 3 ч.л.
- Хаджо – 1 ч.л.
- Черный перец – 1 ч.л.
- Масло растительное – 100 мл.
- Вода кипяток 1,5 литра
- Мясо и овощи промоем и очистим, а затем нарежем их на одинаковые мелкие кубики. Имбирь, чеснок и перец чили мелко порубим.
- В казане нагреем масло и отправляем мясо, жарим минуты 3-4, пока не испарится вся влага. Добавляем лук и - также хорошо обжариваем. После добавим пару ложек соевого соуса и все перемешиваем. Выкладываем сельдерей, солим, добавим томатную пасту и обжариваем примерно 2 минуты. Все это время огонь не убавляем. Далее выкладываем пекинскую капусту и также держим пару минут. Следом стручковая фасоль и перемешивая, жарим еще 2 минуты.
- И теперь выкладываем все остальное - сладкий перец, помидоры, чеснок, острый перец, имбирь, хаджо и черный перец, хорошенько обжариваем еще 5 минут. Все ингредиенты мелко нарезаны, поэтому во время жарки постоянно перемешиваем, чтобы ничего не пригорело на сильном огне. В самом конце добавим кипяток, чтобы полностью покрыл зажарку, примерно 1,5 литра и тушим на слабом огне около 15 минут.
- Подливка готова, выкладываем лапшу в глубокую тарелку и побольшн наливаем подливки.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, гуйру лагман, суйру лагман, цомян лагман, суйру цомян, ганфан лагман, дапанджи, гошнан, хошаны, лазджан, лапша для лагмана, уйгурская кухня, дунганская кухня,
