Креветочный Бульон
Креветочный Бульон
Ингредиенты:
- Хитин (панцири) от 1 кг креветок
- Рыбные хребты 600 г
- Вода 3 л
- Чеснок 4 больших зубчика
- Петрушка 15 г
- Помидор 300 г
- Масло оливковое 30 мл
- Соль по вкусу
- Шафран щепотка
Приготовление:
- Обжарить измельченный чеснок с петрушкой.
- Добавить хитин.
- Обжаривать пока не станет красным и твердым.
- Добавить рыбьи хребты.
- Обжарить пару минут и залить водой, добавить тертые помидоры и предварительно запаренный шафран.
- Томить на маленьком огне 2,5 часов.
- Из готового бульона достать хребты.
- Разливаем по тарелкам и подаем с рыбой или морепродуктами.
Примечание
По желанию в бульон можно добавить сухой перец ньора, или копченую паприку (во время обжаривания хитина).
Приятного аппетита!
бульон, бульоны, как готовить бульон, советы приготовление бульона, быстрый рецепт бульона, легкие рецепты, полезные рецепты, бульон из рыбы, бульон из морепродуктов, морепродукты, креветочный бульон, рыбный бульон, домашняя кухня, кулинария, видео рецепт, кулинарные советы, домашний креветочный бульон, домашний рыбный бульон, рецепт бульона,
