Салака в кляре

Сегодня приготовим Салаку в кукурузном кляре. Эта рыбка простая, доступная, а приготовленная по такому рецепту получается очень вкусной!

Для приготовления понадобится:

• Салака свежемороженная 1 кг
• Соль, перец по вкусу
• Лимонный сок
• яйца 3 шт
• молоко 150 мл
• кукурузная мука 200 гр
• Растительное масло для жарки

1. Салаку очистить от внутренностей и удалить головы, по желанию можно убрать и хребты.
2. Помыть, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.
3. Приготовить кукурузный кляр.
4. Яйца взбить вилкой, влить молоко, слегка посолить, добавить кукурузную муку и перемешать, чтобы не было комочков.
5. Кляр должен быть как густая сметана.
6. Салаку обмакивать в кляр и обжаривать на хорошо разогретом растительном масле, до золотистого цвета.
7. Подавать ещё теплой, с картофельным пюре.

Приятного аппетита!