БЕЗ ЯИЦ и МОЛОКА! ? Вкуснейшие Сосиски в тесте (Невероятно ВОЗДУШНОЕ тесто!)

Воздушное, мягкое и лёгкое тесто без яиц и молока! Такие аппетитные сосиски в тесте, любят как взрослые так и дети, съедаются очень быстро!

Ингредиенты для теста:

• Вода теплая - 250 мл.
• Сахар - 1 ст. л.
• 20 сосисок
• Кунжут
• Масло растительное - 40 мл.
• Мука пшеничная - +/-450 г.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 6-7 г.
• Соль - 1 ч.л.
• 1 желток + 1 ст.л. молока

1. В большой миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль.
2. В муке сделать углубление, налить тёплую воду и растительное масло.
3. Замесить тесто. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
4. Тесто и чашку смазать растительным маслом (1 ст. л.), накрыть салфеткой, поставить в тёплое место и оставить примерно на 1 час для подъема. Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
5. Подошедшее тесто, разделить на равные кусочки, примерно на 18-20 частей. Скатать в шарики. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 10 минут.
6. Каждый шарик раскатать в жгут, длиной примерно 50 см. Затем жгут намотать вокруг сосиски.
7. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, для подъема.
8. Для румяности (по желанию) смазать яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока) и посыпать кунжутом.
9. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут до румяности.
10. Готовые сосиски выложить на блюдо, прикрыть салфеткой и дать остыть.