Засолка скумбрии, быстрый и вкусный рецепт соленой рыбы
Засолка скумбрии, быстрый и вкусный рецепт соленой рыбы
Сегодня будем солить скумбрию.
Ингредиенты:
Для приготовления закуски, понадобится:
- Скумбрия - 2-3 шт
- Лук - 2 шт
- Соль - 3 ст.л без верха
- Сахар - 1 ст.л
- Масло растительное - 12 ст.
- Уксус 9% - 12 ст, можно чуть меньше
- Вода - 1 ст.
- Зелень укропа - 1 пучок
- Перец черный молотый, лавровый лист
- Рыбу чистим, убираем голову и внутренности. Хорошо промываем, убираем черную пленку. И режем на кусочки.
- Лук режем полукольцами, мелко режем зелень укропа.
- Воду кипятим и остужаем.
- Смешиваем соль и сахар, в отдельной чашке воду, растительное масло и уксус.
- В чашку укладываем слой рыбы, посыпаем солью с сахаром, перчим, добавляем лук и укроп. Продолжаем выкладывать слоями. На верх выкладываем лук и укроп. Заливаем маринадом.
- Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа.
- Готовую скумбрию подаем вместе с маринованным луком, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
7strav2,
