Вкуснейшая СКАНДИНАВСКАЯ ЗАКУСКА ?СОЛЕНАЯ красная РЫБА?
?Гравлакс со свеклой:
- цедра лимона
- 30 мл водки (или коньяка)
- 1 кг красной рыбы
- 30 г хрена (со свеклой - по желанию)
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. морской соли
- 2 свеклы
?Приготовьте гравлакс:
- Натрите свеклу на мелкой терке, добавьте соль, сахар и цедру лимона.
- Перемешайте и отставьте в сторону на 10 минут.
- Подготовьте рыбу - снимите шкуру и уберите кости.
- Обработайте рыбу водкой, натрите хреном.
- Выложите половину подготовленной свеклы на противень, сверху выложите рыбу. Закройте рыбу сверху второй частью свеклы.
- Затяните пищевой пленкой, сверху положите доску и груз.
- Поставьте рыбу в холодильник на 12 часов.
- Уберите с рыбы свеклу, промойте рыбу и просушите.
- Нарежьте гравлакс тонкими полосками и подавайте ?
Приятного аппетита!
готовим дома, домашняя кухня, гравлакс, гравлакс рецепт, закуски на праздничный стол, маринад для рыбы, вкусные рецепты, как солить красную рыбу, как засолить красную рыбу, соленая рыба, засолка красной рыбы, малосольная красная рыба, как засолить красную рыбу в домашних условиях, маринованная рыба, как засолить форель, как солить красную рыбу в домашних условиях, как солить форель, лиза глинская, канал лизы глинской, рецепты глинской, мастершеф, мастер шеф,
