Селёдка в пряном рассоле по-домашнему. Засолка селедки в домашних условиях

Проверенный рецепт приготовления сельди пряного посола. Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что и состав специй подбирается по вкусу, и готовая селедка будет не пересоленная, так как время её пребывания в рассоле находится под вашим контролем.

Время посола (2-3-4 дня) - зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты:

• Перец душистый - 5-6 горошин
• Перец черный - 5-6 горошин
• Кориандр -зерна - 1 ч.л
• Сельдь - 3 штуки (1200 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Гвоздика - 1 шт
• Соль - 4 - 5 ст.л.
• Вода - 1,5 л
• Лавр - 2 листа