Селедка маринованная в специях

Сегодня поделюсь своим рецептом селедки Маринованной в специях.

ФИЛЕ СЕЛЬДИ МАРИНОВАННОЕ В СПЕЦИЯХ, ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. ЭТО ОТЛИЧНЫЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ. ГОТОВЬТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

Для приготовления маринованного филе Сельди

необходимо купить сельдь и разморозить

в холодильнике в течении 6-8 часов.

Удалить головы, внутренности и промыть холодной водой и разделать на филе.

В данном видео я использую специи на мой вес рыбы.

В таблице приводится в расчёт на 1 кг рыбы без головы.

Компоненты:

• Перец чер. молотый 1ч.л.
• Перец красный острый 1ч.л.
• Кориандр молотый 1ч.л.
• Кориандр зерно 1ч.л.
• Перец душ. горош. 1ч.л.
• Сухую измельченная паприка и томат по 1 ч.л.
• Лавровый лист 5 шт.
• Сахар-песок 1 ст.л.
• Соль 50 гр.
• Масло 50 гр.
• Чеснок 4 зубка
• Лимон и Лук по 1шт.
• Вода хол. кипячён. 1 литр

1. Смешать: Вода, соль, сахар, перец красный острый и измельчённые смеси перца и кориандра
2. Положить филе в стеклянную или нержавеющую посуду, залить рассолом и убрать в холодильник на 36 часов.
3. Через 36 часов, филе сельди нарезать на кусочки 2 см. и уложить в пищевой контейнер на дно которого отправляем зерно кориандра, нарезанный лук, чеснок, сухую измельченную паприку и томат, перец горошком.

На верх филе нарезаем лук полукольцами и выдавливаем сок половинки лимона и доливаем рассол и рафинированное растительное масло.

Готово, наслаждайтесь с довольствием!

Маринованное филе храниться в рассоле, в холодильнике до 15 дней. Это очень вкусно, съедается быстро!