РЫБУ БОЛЬШЕ НЕ ЖАРЮ, НЕ ВАРЮ, А ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!! ☆ Без КОСТЕЙ НЕЖНЕЙШАЯ СКУМБРИЯ ☆ Дастархан

Вкусная рыба без жарки

Маринад:

• Лук – 180 гр.
• Вода – 100 мл.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Кинза – 3 веточки
• Яйцо – 1 шт.

Соус:

• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сыр – 70 гр.
• Филе скумбрии – 2 шт.
• Лаваш
• Помидор – 2 шт.

1. Для начала приготовьте маринад. Для этого нарежьте одну большую луковицу полукольцами. Затем разрежьте еще на части, чтобы лук был не слишком длинный. Переложите его в глубокую миску. Добавьте 1 ч.л. соли, 100 мл. воды и отожмите сок с половины лимона. Хорошенько разомните руками. Оставьте на минут 5-10. Далее возьмите небольшое количество лука и переложите его в отдельную тарелочку, он понадобится чуть позже. С оставшегося лука слейте воду и переложите его в чашу измельчителя. Далее добавьте 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. масла, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны и рубленную зелень, у мен кинза. Все хорошенько измельчите. Полученный маринад перелейте в глубокую миску.
2. Возьмите филе любой рыбы, у меня скумбрия. Разрежьте на равные части. Переложите рыбу в маринад и оставьте на 15-20 минут.
3. Далее возьмите лаваш и выложите на него два кружочка помидора. Сверху маринованную рыбу и лук, который мы отложили раннее. Теперь сложите лаваш конвертом и выложите в форму смазанную маслом.
4. Приготовьте заливку. Возьмите 1 яйцо, добавьте туда 2 ст.л. сметаны, и 70 гр. тертого сыра. Перемешайте хорошенько. Нанесите соус на лаваш. Отправляйте в духовку 180°C на 30 минут.