Рыба в луковом кляре Очень Вкусная и Нежная

Сегодня будем готовить рыбу в кляре.

Очень вкусная и сочная рыба в кляре, а получается она такой из-за одного ингредиента, ну обо всем по порядку.

Ингредиенты:

• Филе рыбы ( у меня был минтай) - 200 г
• Яйцо - 1-2 шт (зависит от размера)
• Майонез - 1 ст.л
• Лук - 1 шт
• Мука - 3 ст.л с горкой
• Соль, перец по вкусу

1. Кляр рассчитан на 200 г рыбного филе, если вы планируете пожарить больше, то нужно увеличить количество продуктов в кляре.
2. Рыбу промыть, почистить, отделить от кожи и костей. Филе порезать на небольшие кусочки. Так они лучше прожарятся.
3. Взбиваем яйца, добавляем майонез, соль и перец. Небольшую луковицу трем на средней терке или измельчаем в блендаре. Это и есть наш секретный ингредиент. Теперь добавляем муку. Тесто должно быть, как густая сметана.
4. В кляр выкладываем филе и перемешиваем. Оставляем филе в кляре на 5 минут.
5. Сковороду разогреваем и наливаем растительное масло. Жарим рыбу на среднем огне. Когда обжарили с каждой стороны до золотистой корочки, накрываем крышкой и жарим по две минуты под крышкой с каждой стороны.
6. Готовую рыбу выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Рыба в луковом кляре готова, приятного аппетита.