Рыба в духовке с Хрустящей Корочкой! Обязательно повторю этот ужин для праздничного угощения!
Сегодня я готовлю филе камбалы! Всего за 15 минут в духовке можно получить хрустящую корочку снаружи сочной рыбы.
Хотя для меня в этом рецепте стало открытием как просто разделать камбалу на филе практически без отходов!
РЕЦЕПТ:
- соль - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- растительное масло
- помидоры - 300 г
- пармезан - 50 г
- сухари - 30 г
- базилик - 2 г
- крупная камбала - не менее 1 кг.
- Для этого рецепта Вам понадобится крупная камбала.
- Чем она крупнее тем меньше отходов и больше мяса.
- Берем чищенную рыбу весом не менее одного килограмма.
- Вырезаю четыре филе - это легко получится даже с первого раза.
- Убираем жесткую кожу с рыбы и разрезам на куски поменьше.
- Мариную с солью и лимонным соком 20 минут.
- Выкладываю кусочки филе на противень смазанный маслом.
- Со свежего помидора убираю кожуру и нарезаю кусочками.
- Обжариваю на сковороде помидор с базиликом и щепоткой соли.
- Получившуюся заправку выкладываю сверху рыбы на противень.
- Для корочки нужно смежать сухари с пармезаном.
- Я использовала свежие сухари из духовки натертые на терке, но можно взять и панировочные сухари.
- Посыпаем сверху рыбного филе смесь сухарей с пармезаном и отправляем в духовку.
- В хорошо разогретой до 220 градусов духовке рыба приготовиться за 15 минут.
Приятного аппетита!
камбала, камбала в духовке, рыба, как приготовить камбалу, как приготовить камбалу в духовке, камбала рецепты, камбала запеченная в духовке, рыба в духовке, запеченная камбала, рецепт, кухня, рецепты, кулинария, как приготовить рыбу, камбала рецепт, еда, блюда из рыбы, правильное питание, запеченная рыба, рецепты из рыбы, рыба запеченная в духовке, как приготовить, вкусно, в духовке, что приготовить, ужин, обед, нг, 2021, праздничный стол, корочка, простой рецепт,
