Рыба под маринадом. Простая в приготовлении,но очень вкусная.

Давайте сегодня приготовим рыбку под маринадом. Блюдо в приготовлении не сложное, но очень вкусное. Приготовить под маринадом можно любую рыбу - осетрину, судака, щуку, навагу, минтай, корюшку.

Ингредиенты:

• 2-3 луковицы
• 3 ст.л. сахара
• 1\2 стакана 9% уксуса
• соль, сахар, гвоздика, лавровый лист
• 1 стакан томатного пюре или 1-2 ст л. томатной пасты
• 1 корень петрушки или сельдерея
• 1-2 моркови
• 1 кг. минтая
• 300 - 350 г. воды или бульона

1. рыбу запанировать в муке и обжарить
2. овощи порезать и слегка потушить в растительном масле 10- 15 мин.
3. добавит томат, пряности, накрыть крышкой и тушить 15- 20 мин.
4. влить воду или бульон, заправить солью, сахаром и уксусом. Дать закипеть и выключить
5. готовым маринадом залить рыбу и дать настоятся не меньше 5 часов