Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)
Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, семга, форель, горбуша. Рыба получается очень сбалансированная по вкусу, нежная, мягкая. Степень просола можно регулировать в зависимости от личных пожеланий.
На 1 кг красной рыбы:
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
- Рыбу помыть и очистить от чешуи. Отделить филе от костей.
- Смешать соль с сахаром. Можно солить и без сахара, но с сахаром более сбалансированный вкус. Солить нужно в стеклянной емкости в холодильнике.
- В зависимости от размера и веса красной рыбы засаливать можно от 12 часов до 36 часов. Под действием сахара и соли из рыбы выйдет много жидкости, ее нужно слить и хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере.
Приятного аппетита!
красная рыба, засолка красной рыбы, новогодний стол, новогоднее меню, лосось, лосось рецепты, как солить красную рыбу, как засолить красную рыбу, форель, семга, сёмга, как засолить красную рыбу в домашних условиях, горбуша, как вкусно засолить красную рыбу, новый год 2020, рецепт, рецепты, как приготовить, что приготовить, foodee, foodee рецепты, как засолить, малосольный лосось, малосольная семга, закуска, salt salmon, recipe, рыба, просто, вкусно, как засолить семгу, как засолить лосось,
