Мойва провесная

Сегодня поделюсь с вами прекрасным рецептом мойвы провесной. Готовится такая рыбка за пару суток, получается ну очень вкусной! Ее можно сьесть и так, с картошечкой например или под холодное пенное! Любители рыбки меня поймут. Рыба эта хоть и дешевая, но очень ценная по своему составу, Омега3 в ней столько, что красную рыбу покупать не придется.

Относится мойва к семейству корюшковых, и большими размерами не отличается: самый большой вес – около 100 г, и это редкость, а чаще всего рыбка весит 50-65 г, при длине 17-22 см.

Вообщем что тут рассказывать, приготовьте мойву провесную и сами все попробуете!

Рецепт:

  • Мойва 500-600гр (вес размороженной)
  • Соль 3 ст.л
  • 1 ст.л сахара
  • Лавровый лист 3-5 шт
  • Душистый перец горошек 0,5 ч.л
  • Кориандр молотый 1 ч.л
  • Мускатный орех на кончике ножа
  • Вода 0,5 л

  1. В кипяченую горячую воду отправляем все специи, соль и сахар, даем раствориться.
  2. Подготовленным рассолом заливаем мойву на сутки, убираем в прохладное место.
  3. Холодильник или холодный балкон.
  4. Через сутки достаем мойву из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами.
  5. Вывешиваем на шпажки, оставляем в комнате просушиться.
  6. У готовой мойвы невероятный вкус, аромат невозможно устоять.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

мойва, мойва провесная, мойва вяленная, мойва сушеная, мойва к пиву, мойва соленая, мойва как посолить, мойва способ засолки, мойва рецепты, мойва что приготовить, мойва готовим дома, мойва провесная вкусно жить не запретишь,

Пользователь