Мойва провесная

Сегодня поделюсь с вами прекрасным рецептом мойвы провесной. Готовится такая рыбка за пару суток, получается ну очень вкусной! Ее можно сьесть и так, с картошечкой например или под холодное пенное! Любители рыбки меня поймут. Рыба эта хоть и дешевая, но очень ценная по своему составу, Омега3 в ней столько, что красную рыбу покупать не придется.

Относится мойва к семейству корюшковых, и большими размерами не отличается: самый большой вес – около 100 г, и это редкость, а чаще всего рыбка весит 50-65 г, при длине 17-22 см.

Вообщем что тут рассказывать, приготовьте мойву провесную и сами все попробуете!

Рецепт:

• Мойва 500-600гр (вес размороженной)
• Соль 3 ст.л
• 1 ст.л сахара
• Лавровый лист 3-5 шт
• Душистый перец горошек 0,5 ч.л
• Кориандр молотый 1 ч.л
• Мускатный орех на кончике ножа
• Вода 0,5 л

1. В кипяченую горячую воду отправляем все специи, соль и сахар, даем раствориться.
2. Подготовленным рассолом заливаем мойву на сутки, убираем в прохладное место.
3. Холодильник или холодный балкон.
4. Через сутки достаем мойву из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами.
5. Вывешиваем на шпажки, оставляем в комнате просушиться.
6. У готовой мойвы невероятный вкус, аромат невозможно устоять.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!