Лосось в обалденном соусе! Рецепт – БОМБА!
Предлагаю приготовить на праздничный стол блюдо из лосося в очень вкусном соусе. Рыба выходит мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов.
Такой рецепт подойдет для разных видов красной рыбы – горбуша, лосось, форель – и точно удивит всех гостей!
Ингредиенты:
- Красная рыба – 350-400 гр
- Кокосовое молоко – 200-250 мл
- Цедра лайма – 0,5 ч.л.
- Имбирь – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Рыбный соус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное рафинированное масло – 0,5 ст.л.
- Нарезать рыбу на порционные кусочки. Посолить.
- Обжарить с каждой стороны по 1 минуте, поперчить.
- Натереть на терке чеснок, имбирь, цедру лайма (только зеленую часть, белая горчит).
- Обжарить чеснок и имбирь с 1 ч.л. сахара.
- Когда начинается процесс карамелизации (чеснок и имбирь приобретают красивый карамельный цвет), добавляем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Добавляем рыбный соус.
- Упариваем смесь до загустения где-то 3 минуты. Выкладываем рыбу в соус, оставляем тушиться минуты 3-4.
- Рыбу достаем из соуса, добавляем цедру лайма и через 1-2 минуты выключаем огонь, соус готов.
- Подаем порционные кусочки лосося, залив его соусом, или по желанию соус можно подать отдельно. Весь рецепт можно посмотреть наглядно в видео.
Приятного аппетита!
лосось в соусе, рецепт лосося на сковороде, лосось том ям, рецепт лосося, как вкусно приготовить красную рыбу, как приготовить лосось, вкусный рецепт лосося, рецепт, рецепт рыбы на новый год, рецепты из красной рыбы, праздничные рецепты из рыбы, как приготовить, что приготовить, лосось, красная рыба, стейк из лосося на сковороде, рецепт обломова,
