Хрустящая снаружи и сочная внутри. Удачный рецепт рыбы в кляре.
Очень удачный рецепт кляра для рыбы. Рыба получается очень сочной, мягкой, а кляр обволакивает, слегка хрустит по краям, но в то же время мягкий и пористый. Рыбу можно брать любую, у меня сайда.
Рыба в кляре:
- яйцо - 1 шт
- вода - 125 мл
- рыба (сайда) - 700г
- растительное масло для жарки
- разрыхлитель - 0,5 ч л
- мука кукурузная тонкого помола - 160г
- перец - 0,5 ч л
- соль - 0,5 ч л
- Рыбу разрезаем по спинке и срезаем филе, убираем кости. Кожица у сайды нежная, я ее не срезала, но если у вас рыбка с жесткой шкуркой, срежьте ее. Филе режем на удобные порционные кусочки.
- Смешиваем кукурузную муку, соль, черный молотый перец и разрыхлитель. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду. Должно получится тесто как на оладьи.
- Обратите внимание, что рыбу я не солю, но по вкусу можно подсолить. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесте и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по три минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
рыба, кляр, рыба в кляре, жареная рыба, кулинария, кляр для рыбы, рецепты, как пожарить рыбу, как жарить рыбу, как приготовить, в кляре, вкусно, рецепт, рецепт рыбы в кляре, рецепт рыбы, минтай в кляре, как приготовить рыбу, кляр рецепт, тесто, как приготовить кляр, из рыбы, как приготовить рыбу в кляре, филе рыбы, жареная рыба в кляре, на ужин, рыба рецепт, быстро пожарить, простой рецепт, рецепты рыбы, рецепт жареной рыбы, жареная рыбка, рецепт кляра, кухня, калнина наталья,
