Караси в сметане

Истинно русское блюдо -караси в сметане.Любителям этой рыбки обязательно придется по душе мой рецепт.

Как приготовить Карасей в сметане-

Количество продуктов произвольное:

• Караси
• сметана
• лук
• соль,перец
• мука для панировки
• вода
• растительное масло

1. Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности,жабры,обрезать плавники и хвост.
2. Сделать на рыбе поперечные надрезы,посолить.
3. Обвалять в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло.
5. Обжарить карасей на сильном огне с двух сторон.
6. Лук нарезать кольцами и обжарить на той же сковороде до золотистого цвета.
7. На лук выложить рыбу.
8. Налить воды ,смазать карасей сметаной.
9. Посыпать черным перцем.
10. Накрыть крышкой и тушить 30- 40 минут.Приятного аппетита!