Как засолить Красную Рыбу вкуснее чем в ресторане
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее чем в ресторане. Подойдёт любая рыба семейства лососевых - горбуша, сёмга, кета, нерка и др. Всего за один день мы получим вкуснейшую рыбу для закусок и салатов без дополнительных консервантов и из натуральных продуктов.
Нам понадобится:
- Соль - 3 ст.л.
- Рыба без костей и плавников - 1500 г.
- Сахар - 2 ст.л.
- Свежую или размороженную рыбу чистим от шелухи, вынимаем кости и срезаем плавники.
- Хорошо обсушиваем полотенцем убирая лишнюю влагу.
- Смешиваем соль с сахаром и натираем рыбу со всех сторон.
- Укладываем рыбное филе в посуду, накрываем пищевой пленкой и устанавливаем сверху пресс.
- Я использовала бутылку с водой. Солим рыбу в холодильнике.
- Через 12 часов переверните рыбу и слейте жидкость если она есть на дне. Еще через 12 часов рыба готова.
- Можно сразу использовать или хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозильной камере месяц.
Приятного аппетита!
красная рыба, как засолить красную рыбу, рецепт, засолка красной рыбы, рецепты, как солить красную рыбу, лосось, как засолить рыбу, рыба, семга, форель, рецепт засолки красной рыбы, кулинария, кета, солим рыбу, как засолить семгу, засолка рыбы, как солить рыбу, горбуша, еда, как засолить форель, как приготовить, кухня, солим красную рыбу, fish (animal), вкусный, сёмга, посол рыбы, засолить красную рыбу, как солить семгу, как засолить, простой рецепт,
