Как я готовлю Рыбу? Смотрите все очень просто
Почему я не догадалась так готовить рыбу раньше.
Я люблю рыбу, но остальные члены семьи раньше лишь изредка присоединялись. Главной проблемой всегда были КОСТИ. Разделывать свежую рыбу на филе долгий и кропотливый труд, а покупать готовое выходит дорого. Да и воды в магазинном рыбном филе всегда не менее половины веса.
Попробуйте приготовить рыбу по этому видео рецепту. На то что бы убрать все кости из хека мне понадобилось меньше трёх минут. Такой Хек в томате съели подчистую во время ужина и муж и дети.
- Хек чистим и обрезаем плавники. Солим по вкусу и панируем в муке. Что бы рыба не стала жирной и не впитала много масла я жарю ее на пергаменте. Вырезаю круг из бумаги для выпечки чуть больше диаметра сковороды, что бы получились бортики. Пару ложек растительного масла и можно обжаривать рыбу. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
- Вынимаем рыбу на тарелку, убираем пергамент и на чистой сковороде готовим овощи. Добавьте немного растительного масла и слегка обжарьте одну крупную луковицу. Около 100 грамм моркови нарежем соломкой и добавьте к луку. Тушите овощи до мягкости.
- Теперь добавим специи - лавровый лист, соль, немного сахара, черный перец. Отдельно смешайте томатную пасту с горячей водой и вылейте в сковороду.
- Пока готовились овощи разделываем рыбу. В видео рецепте я показала как просто отделяются кости от почти готового хека. На всю рыбу я потратила меньше трех минут и получила чистое филе без костей.
- Выкладываем рыбу без костей сверху овощей и накрываем крышкой.
- Что бы она хорошо пропиталась соусом, дайте рыбе потомиться с овощами минут 20.
- Сочное ароматное филе хека с овощами разлетается со стола в один миг. Так же остается вкусным и в холодном виде.
Ингредиенты для "Хек без костей в томате":
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 30 г
- Морковь — 100 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный — 2 г
- Хек — 600 г
- Сахар — 5 г
- Соль — 9 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 350 мл
Приятного аппетита!
рыба, хек, хек рецепты, рыба в томате, рыба в томатном соусе, рецепт, блюда из рыбы, рыба с овощами, кулинария, еда, как приготовить рыбу, как приготовить, рецепты, рыба под соусом, рецепты из рыбы, консервы, рыбные консервы, ужин, кухня, вкусно, обед, тушеная рыба, рыба в томате рецепт, соус для рыбы, рыба рецепты, рыбные блюда, томат, консервы из рыбы, тушеная рыба с овощами, рыбная консерва, в томате, жареная рыба, fishing,
