Что делать, если остались Рыбьи головы

Юшка из рыбьих голов, лёгкая,свежая, наваристая!

Для приготовления понадобится

Рыбьи головы:

• Форель 2 шт
• Толстолоба 1 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Морковь 2 шт
• Стебель сельдерея 1 шт
• Вода 3 л
• Соль 1 ст.л
• Перец горошком душистый 5-6 шт
• Смесь перцев 1 ч.л
• Лавровый лист 2-3 шт
• Свежая зелень укропа и петрушки

1. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНОЙ ЮШКИ, Я ВЗЯЛА ГОЛОВЫ ФОРЕЛИ И ГОЛОВУ ТОЛСТОЛОБА.
2. ЗАЛИЛА 3 ЛИТРАМТ ВОДЫ И ПРОВАРИЛА ДО ГОТОВНОСТИ. ДОСТАЛА ИЗ БУЛЬОНА И ДАЛА ОСТЫТЬ, ЗАТЕМ РАЗОБРАЛА.
3. ОТДЕЛИЛА МЯСО ОТ КОСТЕЙ.
4. ЛУК ПОРЕЗАЛА МЕЛКИМ КУБИКОМ, МОРКОВЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ, СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ НА ТОНКИЕ ПЛАСТИНКИ.
5. В РЫБНЫЙ БУЛЬОН ЗАЛОЖИЛА ОВОЩИ И СПЕЦИИ, ПРОВАРИОА ДО ГОТОВНОСТИ ОВОЩЕЙ.
6. ЗАТЕМ ДОБАВИЛА МЯСО С РЫБЬИХ ГОЛОВ И ЗЕЛЕНЬ. КАК ТОЛЬКО ЗАКИПИТ, СУП ГОТОВ!
7. ДАЕМ НАСТОЯТЬСЯ И ПОДАЕМ!