Котлеты в тесте. Любимая выпечка.

Рецепт теста :

• 180 мл. молока,
• 20 гр. прессованных дрожжей ( 7 гр сухих ),
• 50 гр. сахара ( 2 ст. ложки ),
• 2/3 ч.ложки соли,
• 60 гр.сливочного масла,
• 1 яйцо ( +1 желток на смазку ),
• 450 гр. муки
• 1 ст.ложка растительного масла,

Выход теста 820 граммов.

Температура выпечки 220 градусов, время выпечки 14 - 15 минут.

Для котлет :

• 840 гр. заправленного фарша.

Фарш я поделила по 70 граммов, получилось 12 котлет. Котлеты очень зажаривать не нужно, учитывайте то,что они ещё 15 мин. будут пропекаться в духовке.

Рецепт теста :

• 250 мл. молока,
• 30 гр. прессованных дрожжей ( 10 гр сухих ),
• 75 гр. сахара ( 3 ст.ложки ),
• 1 ч.ложка соли,
• 80 гр.слив.масла,
• 2 яйца ( из них 1 желток на смазку ),
• 600 гр.муки,
• 1 ст.ложка растительного масла .

Выход теста 1,1 кг.