Котлеты из овощей и куриного филе

Делюсь своей идеей как накормить овощами семью)

Ингредиенты:

• Панировочные сухари-200 г
• Морковь-90 г
• Капуста-230 г
• Филе-840 г
• Баклажан-300 г
• Лук-130 г
• Кабачок-235 г
• Чеснок-30 г

Специи:

• Соль-1 ч. л.
• Перец с лимоном-0.5 ч. л.
• Сухая аджика-0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Баклажан очистить, нарезать, посолить и отставить на время чтобы пустил сок и ушла горечь.
2. Все овощи (кроме моркови) и филе пропустить через мясорубку на самое мелкое сито.
3. Морковь натереть на тëрку и обжарить.
4. Соединить специи, панировочные сухари, овощи и мясо. Посолить.Хорошо вымешать.
5. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
6. Обжаривать с обеих сторон под крышкой.