НЕЖНЫЙ И ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ БРИЗОЛЬ. Блюдо Во Французском Стиле.

Всем привет и сегодня мы будем готовить блюдо во французским стиле и это изумительный Бризоль. Нежный и очень сытный омлетный рулет с аппетитной начинкой из сочного мясного фарша и жареных шампиньонов прекрасно подойдёт как для сытного завтрака, так и для праздничной закуски.

Ингредиенты

Блинчики:

• соль - по вкусу
• молоко - 5 ст ложек
• яйца - 5 шт

Начинка:

• фарш - 300 гр
• грибы - 200 гр
• соль, перец - по вкусу
• молоко (или вода) - 2-3 ст ложки
• лук - 1 шт
• майонез (или сметана) - 2 ст ложки
• укроп - по вкусу

Соус:

• майонез (или сметана) - 2 ст ложки
• сыр - 30 гр

1. 5 яиц тщательно взбить с 5 столовыми ложками молока до однородности.
2. Разогреваем сковороду и в небольшом количестве масла обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем грибы. Солим, перчим и обжариваем на среднем огне приблизительно 10 минут. Добавляем 2 столовые ложки майонеза или сметаны, снимаем с плиты и даем начинке немного остыть.
3. В фарш добавляем соль, перец, 2-3 столовые ложки молока, по желанию можно добавить зелень укропа и все хорошо перемешать.
4. На блинчики тонким слоем выкладываем фарш и распределяем его по всей поверхности. Сверху на фарш кладем грибы и аккуратно сворачиваем рулетики.
5. Выкладываем рулетики в форму для запекания и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Приготовим соус. Смешиваем 2 столовые ложки майонеза или сметаны с 30 гр сыра, по желанию можно добавить зубчик чеснока, пропущенного через пресс.
7. Смазываем рулеты подготовленным соусом и отправляем в духовку еще на 10 минут.