Вкуснейшие ньокки из тыквы- Шпецле
Что можно приготовить из тыквы Рецепт Идеальных, нежных ,вкусных и полезных ньокки ( клецки , шпецле) . Не нужно раскатывать тесто, малое количество муки и много тыквенного пюре. Eсли у вас нет специальной формы для шпецле - не беда, я использую обычную картофелемялку . Дети в восторге! Минимум времени на приготовление!
Если у вас останется тыквенное пюре, его можно использовать для тыквенного пирога, маффинов или печенья. В ближайшее время , я размещу для вас и другие чудесные рецепты из тыквы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 тыква мускатная
На 500 гр мякоти:
- Картофелемялка с круглыми отверстиями(если нет специальной формы для шпецле )
- 50 гр сливочного масла
- Листья шалфея
- 200 гр муки
- 3 ст.л оливкового масла
- Сыр пармезан или любой другой твердый сыр
- 1 ч.л. Мускатного ореха
- 150 мл теплой воды
- Соль
- 1 яйцо
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Разогреть духовку до 200 С
- Тыкву помыть, высушить , разрезать пополам и ложкой удалить косточки.
- Сделать надрезы в виде квадратов на каждой половине тыквы .
- Поместить половинки тыквы на противень и запекать 30 минут в разогретой духовке.
- Вынуть тыкву, дать немного остыть и ложкой отделить мякоть от кожуры.
- Поместить в ёмкость, размять ложкой, поочередно добавить соль, мускатный орех, яйцо, воду и перемолоть погружным блендером до однородной массы.
- Добавить просеянную муку , тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
- Вскипятить 1,5 литра воды и добавить соль.
- Обильным слоем нанести смесь на картофелемялку и с помощью ножа продавить через отверстия прямо в кипящую воду.
- Повторить 3 раза процедуру , перемешать и варить 3 минуты пока ньокки не всплывут.
- Вынуть из воды шумовкой в емкость смазанную сливочным маслом.
- В ту же воду опустить следующую партию ньокки.
- Когда всплывут ,откинуть на дуршлаг и переложить в емкость с другими ньокки.
- В маленькой кастрюльке Растопить сливочное масло , добавить листья шалфея ,дать закипеть и Полить ньокки сверху .
- Сверху посыпать тертым пармезаном .
Приятного аппетита!
вкуснейшие ньокки из тыквы, как приготовить ньокки из тыквы, тыква, рецепты, рецепт ньокки, еда, как приготовить ньокки, ньокки из тыквы, блюда из тыквы, рецепты из тыквы, вкусно, gnocchi, рецепт, шпецле из тыквы, полезная еда, простой рецепт из тыквы, что приготовить из тыквы, тыква рецепты, вегетарианские блюда, butternut squash gnocchi, gnocchi recipe, butternut squash, food, italian, dinner, vegetarian, italian food, butternut squash and sage, how to make gnocchi, tasty,
