Тыква, фаршированная орехами, нутом и цветной капустой (веган)
Рецептов фаршированной тыквы очень много, но этот вариант понравился нам особенно. Вкус очень нежный, а текстура необычная за счёт орешков, нута и цветной капусты. Это надо пробовать!
Для этого рецепта лучше всего подойдёт тыква сорта баттернат. У нас она была совсем маленькая, около 700 грамм, и у нас осталось много начинки.
Если у вас тоже маленькая тыква, то смело делите пропорции надвое.
Нам надо:
- Чеснок - 3 зб.
- Панировочные сухари
- Соль
- Грецкий орех - 50 г
- Мята
- Тыква - 1-1,5 кг
- Цветная капуста - 300 г
- Куркума
- Сладкий перец - 1 шт.
- Сливки овсяные - 200 мл
- Лук - 1/2-1 шт.
- Нут отварной или консервированный - 150 г
Можно добавить пищевые дрожжи или запечь вместе с веганским сыром.
Выпекать тыкву 30-40 минут при 200 градусах до готовности, а потом ещё около 10 минут - уже с начинкой.
Приятного аппетита!
веган, веганский, веганский рецепт, веган рецепт, веганские блюда, вегетарианский, постный, постные рецепты, инди синди, vegan, vegan food, vegan recipes, vegetarian, vegetarian recipes, тыква, фаршированная тыква, рецепт тыква, баттернат, тыква баттернат, pumpkin, butternut squash, stuffer butternut squash, butternut squash recipe, chickpeas, нут, рецепт нут, цветная капуста, cauliflower,
