Яблочный Торт "Небо на Вкус"

Торт просто тает во рту, особенно когда коржи хорошо пропитаются яблоками.

Рецепт:

Тесто:

• Вареные желтки 4 шт
• Сметана 3 ст. ложки
• Сахарная пудра 100 гр
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Масло сливочное 150 гр
• Соль щепотка
• Мука 300 гр

Крем:

• Желатин 10 гр (можно до 20 гр)
• Сливки 33% 500 мл
• Сгущенка 300 гр
• Яблоки 5 шт
• Мёд 2-3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Молочный шоколад 200 гр
• Сливки 33% 50 мл