ВСЕ СЕКРЕТЫ ДВУХ ЯРУСНОГО ТОРТА. Вкусная начинка для торта и красивый разрез торта. Бисквитный торт

Привет друзья, сегодня мы приготовим вкусный торт, я расскажу секрет аппетитного разреза без особых заморочек, расскажу про прикольный крем который перенес 3 часа в жарком помещении. Мы сами сделаем подложку и я расскажу про все тонкости сборки двух ярусного торта. Также видео будет полезно тем у кого красный бархат получается тусклый. Информации много, она интересная и полезная.

Крем выравнивания для торта:

• Шоколад 450 грамм
• Сметана 20% – 150 грамм
• Сливочное масло – 300 грамм
• Желатин – 2,5 грамма
• Вода – 8 грамм
• Ванильный сахар – 15 грамм

Крем для начинки торта:

• Сыр творожный – 400 грамм
• Сливки 33% - 100 грамм
• Пудра сахарная – 60 грамм

Конфитюр:

• Клубника - 230 грамм клубники
• Сахар - 70 грамм
• Кукурузный крахмал – 8 грамма
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мука – 285 грамм
• Сода – 1,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Какао – 6 грамма
• Кефир – 255 грамм
• Краситель – 3 ч.л.
• Сливочное масло – 142 грамм
• Сахар – 270 грамм
• Яйцо – 3 шт