Восхитительный, летний, легкий МУССОВЫЙ ТОРТ с малиной ?
Йогуртовый торт с малиной?
?Кокосовый бисквит:
- 50 г сахарной пудры (2 ст. л. с горкой)
- 15 г муки (1,5 ч.л. с горкой)
- 40 г сахара (5 ч. л. с горкой)
- 90 г белка (3 шт.)
- 50 г кокосовой стружки
Приготовьте кокосовый бисквит:
- Смешайте сахарную пудру с кокосовой стружкой и мукой.
- Взбейте белки до белой пены, добавьте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
- Деликатно объедините белки с сухими ингредиентами.
- Переложите тесто в форму (кольцо d 20 см). Дно оберните фольгой. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
- Подморозьте бисквит, достаньте его из формы.
?Йогуртовый мусс:
- 10 г желатина + 50 мл воды (2 ч. л. с горкой + 10 ч. л.)
- 20 г кукурузного крахмала (2 ч. л. с горкой)
- 500 г белого йогурта (2 стакана объемом 250 мл)
- 250 мл молока (1 стакан объемом 250 мл)
- 300 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл + 2 ст. л., жирностью 30-33%, взбитых)
- 80 г сахара (10 ч. л. с горкой)
Приготовьте йогуртовый мусс:
- Залейте желатин прохладной водой. Отставьте на 15 минут.
- Соедините в сотейнике молоко с сахаром и кукурузным крахмалом. Доведите при постоянном помешивании до кипения, прокипятите еще 1 мин, чтобы исчез привкус крахмала.
- Снимите с огня, перелейте в миску, добавьте желатин, перемешайте.
- Добавьте белый йогурт, перемешайте.
- Добавьте взбитые сливки и снова деликатно вымешайте до однородной консистенции.
?Декор:
- 400 г свежей малины
- мята
- 300 г клубники
?Соберите торт.:
- Оберните дно кольца пищевой пленкой, выложите по бортам бордюрную ленту.
- Уложите на дно бисквит, затем - свежую малину.
- Вылейте в центр йогуртовый мусс.
- Уберите в холодильник на 4-5 часов.
Задекорируйте торт ягодами.
Приятного аппетита!
торт, десерты, желейный торт, торт рецепт, как сделать торт, рецепт торт, легкий торт, домашний торт, красивый торт, простой рецепт торта, бисквит, видео рецепт, десерт, рецепт торта, крем для торта, как приготовить, как приготовить крем для торта, вкусный крем, вкусный торт, торт с малиной, как сделать бисквит, вкусно и быстро, простой торт, йогуртовый торт, рецепт, лиза глинская, ліза глінська, канал глинской, мастер шеф, муссовый торт, мусс, йогуртовый мусс, рецепты,
