Вкуснейший Торт малиновый "МИЛКШЕЙК" ? Рецепт и Cборка!

Рецепт вкусного Малинового торта, который я назвала "Милкшейк".

Малиновый мусс на форму 16см:

• Пищевой краситель по желанию
• Желатин - 6гр
• Малиновое пюре - 30гр
• Белый шоколад - 100гр
• Щепотка соли
• Сливки от 33% - 200гр

Ванильный мусс с шоколадными шариками на форму 16см:

• Сливки для взбивания 125гр
• Желтки 1шт + сахар 30гр
• Сливки (от 30%) 20гр + молоко 20гр + половинка ванильного стручка
• желатин 5гр

Малиновый сироп:

• Сахар 60гр
• Малиновое пюре 10гр
• Вода 60гр

Ванильный сырный крем:

• Сахарная пудра 100гр
• Масло сливочное 82% комнатной температуры 120гр
• Сливочный сыр 350гр

• 00:00 - Торт Малиновый Милкшейк
• 00:32 - Муссовые начинки
• 01:02 - Малиновая муссовая начинка
• 02:36 - Ванильная муссовая начинка
• 05:40 - Малиновый сироп
• 06:32 - Миндальный бисквит
• 06:57 - Кремчиз
• 07:46 - Пропитка коржей сиропом
• 08:07 - Сборка торта
• 09:55 - Торт Малиновый Милкшейк, Итоги