ВЕРТИКАЛЬНЫЙ ТОРТ "НЕЖНЫЙ АБРИКОС". Рецепт воздушного торта. Торт с творожным муссом+рецепт бисквита
Привет друзья. Скучали Я подготовила для вас невероятно нежный торт с легкой фруктовой ноткой. Мы сделаем с вами воздушный бисквит джоконда, абрикосовую прослойку, вкуснейший крем и не менее крутой творожный мусс.
Бисквит джоконда:
- 85 грамм сахар
- 70 грамм миндальной муки
- 70 грамм яичного белка
- 100 грамм яиц
- 60 грамм сахара
- 70 грамм пшеничной муки
- 50 грамм желтков
Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 10-12 минут.
Сироп для пропитки:
- 20 грамм абрикосового пюре
- 60 грамм сахара
- 20 грамм воды
Абрикосовая прослойка:
- 40 грамм сахара
- 3 грамма пектина nh
- 180 грамм абрикосового пюре
Крем для торта:
- 150 грамм холодных жирных сливок
- 250 грамм холодного маскарпоне
- 70 грамм сахарной пудры
Готовим мусс:
- 60 грамм воды
- 150 грамм творожного сыра
- 200 грамм жирных сливок
- 100 грамм молока
- 10 грамм желатина
- 150 грамм сгущенного молока
Приятного аппетита!
торт, бисквитный торт, ася демьянова, кондитер, красивые торты, праздничный торт, необычный торт, крутые торты, торт чужой, торты, бисквит для торта, рецепт, клубничный торт, простой рецепт, торт домашний рецепт, бисквит, классический бисквит, cake, в духовке, мастер класс, выпечка и кулинария, вкусный бисквит, как испечь бисквит, рецепт простого торта, десерты, кулинария, рецепт бисквита, муссовый торт, рецепт торта, рецепты,
