Творожный торт.Cheesecake. Простой рецепт невероятно нежного, свежего, лимонно-творожного тортика.

Замечательный рецепт нежного лимонно-творожного тортика. Тортик бюджетный, без сливок и шоколада, но от этого он нисколько не проигрывает. Этот творожный торт готовится быстро и легко, а вкус получается невероятным. Нежный, освежающий со вкусом лимона он понравится и взрослым и детям.

Рецепт:

• 100 г сахара
• 600 г творога 10%
• сок и цедра 1 лимона
• 2 ст ложки какао
• 200+100 мл сгущенки
• 3 ст ложки сахарной пудры
• 8+15 г желатина
• 100 мл воды

1. 8 и 15 г желатина залить 100 мл воды. Взбить в блендере творог, сахарную пудру, сгущенное молоко, цедру и сок лимона, добавить растопленный в микроволновке желатин.
2. Вылить в форму (20 см) застеленную пленкой или бумагой и отправить в холодильник до полного застывания (можно сверху выложить шоколадный бисквит).

Сделать шоколадную глазурь:

1. Смешать 100 мл сгущенки с сахаром и какао, нагреть до 80 С и добавить остальной желатин. Полностью растворить желатин. Процедить через сито. Залить сверху на перевернутый торт. Украсить дольками лимона