Торт Захер рецепт из австрийской книги
Замечательный рецепт торта Захер. Торт получается очень нежным, вкусным, не сухим и конечно же шоколадно-шоколадным! Шоколадный бисквит по этому рецепту можно использовать и для других тортов, прослаивая вашим любимым кремом, но всё же советую для начала попробовать классический вариант! Может храниться до 2-х недель без потери вкусовых свойств. (у нас не успел и 2-х дней сохраниться))))))))))))))
Торт Захер:
Рецепт:
Тесто:
- 180 гр. сливочного масла
- 80 гр. сахара
- 1 пакетик ванилина 10 грамм
- 8 желтков
- 180 гр. хорошего шоколада
- 8 белков
- 150 гр. сахара
- 180 гр. муки
- 180 гр. абрикосовый мармелад или джем (у меня ушло 220 грамм) + 1-3 ст.л. воды
Глазурь:
- 200 гр. сахара
- 125 мл. воды
- 165 гр. хорошего шоколада
- Выпекать при 170С от 50 мин до 1 часа.
- Готовому бисквиту дать постоять в форме минут 10 и потом доставать на решётку.
- Сироп для глазури надо проварить минут 3-5. (я не варила поэтому жидкая получилась)
Приятного аппетита!
торт, торт Захер, оригинал, австрийский рецепт, видео, Захер, австрийская кухня, очень вкусный Захер, сочный, нежный, не сухой, шоколадный торт, шоколадный бисквит, настоящий Захер, как приготовить торт Захер дома, марилеся, готовим дома, Cake Sacher,
