Торт Захер НЕклассический рецепт

Бисквит:

  • мука 230 гр;
  • какао 80 гр;
  • растительное масло рафинированное 2 ст.л.
  • разрыхлитель 4 ч.л;
  • крахмал 50 гр;
  • сахар 400 гр;
  • яйца 8 шт;

Крем:

  • сливки 33-35% 400 мл.
  • молочный шоколад 200 гр;

Пропитка:

  • сок маракуйи 100 мл;
  • сахар 2 ст.л.

Прослойка:

  • абрикосовое пюре с сахаром 130 гр (можно чуть больше).

Ганаш:

  • темный шоколад 150 гр;
  • сливочное масло 90 гр.

Дополнительно:

  • белый шоколад для надписи 30 гр.

Вес торт 1750 грамм.

Высота 7 см.

Длинна 30 см.

Ширина 16 см.

Размеры противня 37/37 см

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

рецепты, кулинария, как приготовить, рецепт, простые рецепты, Торт Захер, Захер, австрийский торт sacher, торт австрийский рецепт, захер торт, шоколадный торт, шоколадный ганаш, шоколадные коржи для торта, глазурь, праздничный торт, квадратный торт, рецепты тортов, торт, захер, классический рецепт торта,

Пользователь