Торт "Вупи пай". Простой и вкусный торт. Быстрый торт.☆ Рамадан Ифтар

Торт «Вупи пай»:

• Мука - 300 г.
• Какао - 80 г.
• Ванильный сахар - 8 г
• Сода - 1,5 ч.л
• Соль щепотка
• Сливочное масло - 150 г.
• Сахар - 250 г.
• Яйца - 3 шт.
• Кефир - 350 мл

Крем:

• Сметана 25% - 800 г
• Слив масло 80% - 200 г.
• Сахарная пудра - 200 г.

1. В глубокую емкость добавим просеянную муку, какао, ванильный сахар, соду и щепотку соли, все хорошо перемешаем. В другой посуде смешаем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавим яйца и перемешаем миксером около 2-х минут. К полученной массе добавим сухие ингредиенты и кефир в 2 приема и перемешаем миксером.
2. Готовое тесто разделим на 2 равные части и выпекаем в форме диаметром 24 см. при температуре 180 градусов 30 минут.
3. Для крема размягченное масло взбиваем миксером до бела. До приготовления крема необходимо через марлю отвесить сметану в холодильнике на 2-3 часа. К маслу добавим сметану, сахарную пудру и все хорошо перемешаем.
4. Готовые коржи остудить на решетке, аккуратно срезать верхушку и разделить коржи на 2 части.
5. Приступаем к сборке. С помощью кондитерского мешка отсадим кружочки из крема по краю, а середину полностью покроем кремом. Так проделываем с тремя коржами. Последний корж смажем на одну треть кремом и посыпаем остатками бисквита, а остальную часть коржа украсим кружочками из крема. Готовый торт помещаем в холодильник минимум на 3 часа.