Торт Совенок

Для бисквита:

• щепотка соли;
• крахмал 30 гр;
• разрыхлитель 6 гр.
• сахар 160 гр;
• какао порошок 40 гр;
• яйца куриные 6 шт;
• мука 90 гр;

Для заварного шоколадного крема:

• темный шоколад 100 гр;
• сахар 150 гр;
• сливочное масло 250 гр.
• яйца 4 шт;

Крем Шарлотт:

• яйцо 1 шт;
• желток 1 шт;
• ваниль;
• молоко 180 мл.
• сливочное масло 300 гр;
• сахар 150 гр;