ТОРТ "Соты" с ВИШНЕЙ. Шоколадная ЗЕРКАЛЬНАЯ глазурь

Всем привет!Готовлю торт "Соты" с вишней.Очень удачное сочетание вишни,сливочного крема и шоколадной глазури.Торт выглядит очень празднично а готовится не сложно.Изюминкой торта является шоколадная зеркальная глазурь.Украшаем торт ягодами или можно любыми фруктами по вашему желанию.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйца-3шт.
• Мука-450-550г.
• Вишня без косточек свежая или консервированная-1кг.
• Масло сливочное-100г.
• Мёд-100г.
• Сахар-100г.
• Разрыхлитель или сода-10г.

КРЕМ:

• Сахар-150г.
• Сметана или сливки жирностью более 30%-700г.
• Ванильный сахар-10г.

ГЛАЗУРЬ:

• Сливки 33%жирности-180мл.
• Сахар-180г.
• Вода-100мл.(40мл. для желатина и 60мл. для глазури)
• Какао-60г.
• Желатин-10г.

Выпекать при t=180град.20мин. каждый корж

Ягоды и мята для украшения