Торт с оригинальной начинкой. Крем для начинки и выравнивания, простой рецепт на Новый год

Морковный бисквит:

• Мука-300 гр
• Сахар-270 гр
• Сода-6 гр
• Разрыхлитель-6 гр
• Соль-6 гр
• Корица-6 гр
• Яйца-360 гр
• Растительное масло-120 но
• Натертая морковь-360 гр
• Натертое яблоко-120 гр

Апельсиновый курд:

• 2 апельсина для сока и цедры+1 апельсин для цедры
• Сахар-100 гр
• Яйца-2 шт+2 желтка
• Сливочное масло-80 грамм

Апельсиновое компоте:

• Сок-320 гр
• Сахар-60 гр
• Агар-агар-4 гр
• Сегменты апельсина-120 гр

Апельсиновый крем:

• Сливочное масло-120 гр
• Сливочный сыр-120 гр
• Курд-120 гр
• Сахарная пудра-60 гр

Крем для выравнивания:

• Сливочное масло-120 гр
• Сливочный сыр-350 гр
• Сахарная пудра по вкусу