Торт с мишками Тедди Декор торта мастикой

Ингредиенты для торта Медовик с абрикосами:

1. Коржи:

• сахар 150 гр;
• мёд 3 ст.л;
• сода 2 ч.л.;
• мука около 6 стаканов.
• яйца 4 шт;
• разрыхлитель 2 ч.л;
• сливочное масло 150 гр;

2: Абрикосовое пюре (готовое или приготовить) 200 гр.

3. Для крема Пломбир:

• сахар 120 гр;
• крахмал 2 ст.л;
• ваниль 1 ч.л.;
• масло сливочное 65 гр;
• сливки 33-36% 350 мл.
• молоко 270 мл;
• яйцо 1 шт;

Масляный крем для обтяжки торта под мастику:

• сгущенка 150 гр.
• сливочное масло 250 гр;

Параметры торта:

• получается 11 коржей диаметром 22 см;
• вес торта без мастики 2400 гр;
• высота торта 11 см;
• ушло мастики на обтяжку и на фигурки вместе примерно 1 кг.