Торт "Прага". Шоколадный торт. Пошаговый рецепт

Торт «Прага» - один из самых популярных тортов. Казалось бы, наверное, тысячу лет ему, а он всегда такой популярный и очень вкусный. Его все знают на вкус, цвет и содержимое. Но, все равно рецепты отличаются друг от друга. Я хочу поделиться своим рецептом, очень надеюсь, что вам он понравится не меньше моего.

Итак, меньше слов, больше дела.

Ингредиенты для сиропа:

• сахар- 5 ст. ложек,
• вода- 10 ст. ложек,
• ром(коньяк)- 2 ст. ложки.

Для бисквита:

• яйца куриные- 8 шт,
• сливочное масло- 40г.,
• сахар порошок- 150г.,
• мука- 120 г.,
• какао порошок- 2,5 ст. ложки,
• соль- 1г.

Для крема:

• вода- 1 ст. ложка,
• желток куриного яйца- 1 шт.,
• сливочное масло- 200г.,
• сгущенное молоко- 150 г.,
• ванильный сахар- 1 пакетик,
• какао порошок- 1 ст. ложка

Для глазури:

• черный шоколад (70%)- 1-1,5 плитки,
• масло сливочное- 60-70 г.,
• абрикосовый джем (варенье)- 70-100г

Для декора:

• Белый шоколад- 50-70 г Диаметр формы- 24 см