Торт Подсолнух (Очень Вкусный)

Торт Подсолнух (Очень Вкусный) / Sunflower Cake / Пошаговый Рецепт / Авторский Рецепт

Подробный пошаговый видео рецепт очень красивого, яркого, изумительно вкусного тортика «Подсолнух». Тортик по этому рецепту получается изумительно вкусным, в нем чудесное сочетание мягких медовых коржей, освежающего, ароматного апельсинового крема и нежного, воздушного белкового заварного крема. Тортик просто тает во рту!!!

Вес тортика приблизительно 2,5 кг.

Ингредиенты:

Медовые коржи:

• 500 – 600 г. муки;
• 200 г. сахара;
• 2 яйца;
• 60 г. сливочного масла;
• 10 г. пищевой соды;
• 100 г. меда.
• Апельсиновый крем;
• 3 апельсина;
• 200 г. сахара;
• 4 яйца;
• 200 г. сливочного масла;
• 50 г. картофельного крахмала.

Белковый заварной крем:

• 300 г. сахара;
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
• щепотка соли;
• 1 пакетик ванильного сахара (весом 10 г.);
• 80 мл. холодной обычной воды;
• 5 яичных белков.

Также:

• пищевые красители (желтый, оранжевый, зеленый, черный).