Торт Павлова — Классический Рецепт в Домашних Условиях. Сама нежность!!!

Удивительно, что торт Павлова (Pavlov's Cake), приготовленный в честь русской балерины Анны Павловой, очень популярен в Новой Зеландии. Именно там он придуман и представлен на приеме во время ее всемирного турне. Этому невероятно нежному и изысканному десерту в 2026 году исполнится 100 лет. Но он не теряет своей актуальности.

Приготовлен торт из безе, украшен взбитыми сливками и свежими ягодами или фруктами. В основном это клубника. Хотя в Англии его любят подавать с малиной.

Сегодня приготовим классический торт Павлова, сделав его из одной меренги. Сверху меренга получится с хрустящей корочкой, а внутри – похожей на крем. Украсим клубникой, разместив ее на взбитых сливках. И все это сделаем в домашних условиях. Получится вкусно и красиво.

Ингредиенты:

• 350 грамм сахарной пудры
• 6 яичных белков
• 2 ч. ложки белого винного уксуса
• 1 гр ванилина ( или 1 ч. ложку ванильного сахара)
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала

Для крема:

• 200 мл 33% сливок
• 35-40 гр сахарной пудры

Для украшения:

• 300 грамм клубники
• 0,5 штуки киви
• мята
• тертый шоколад