Торт "Наполеон".Быстрое слоёное тесто и заварной крем.

Рецепт теста:

• 400 гр масла или маргарина,
• 600 гр муки,
• 0,5 ч.ложки соли,
• 150 мл воды,
• 1 яйцо,
• 1 ст.ложка уксуса 9 %,

Рецепт крема:

• 1 л молока,
• 4 яйца,
• 350 гр сахара,
• 4 ст ложки муки (80 гр.)
• 150 гр сливочного масла,
• ванилин.

Из этих продуктов получается торт:

диаметром 21 см.

высотой 8 см.

вес торта 2,1 кг.

Я не выстаиваю торт в теплом месте, сразу выношу в холод. Торт не так быстро пропитывается и дольше остаётся хрустящим.